Olahan kimpul hadir di setiap kegiatan di wilayah jatijajar, kimpul ini bisa di kreasikan menjadi getuk, keripik, mie ayam dan sebagainya.  Talas belitung, kimpul atau bentul adalah spesies tumbuhan berbunga tropis dari genus Xanthosoma yang menghasilkan umbi-umbian berpati yang dapat dimakan. Tanaman ini termasuk suku talas-talasan yang berasal dari Amerika tropis, tetapi kini telah tersebar di berbagai bagian dunia